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Mejorador de pan S500 Acti-Plus. Bolsa x 10 kg

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Descripción

Mejorador superior multiuso de última tecnología, ideal para todo tipo de panes y procesos. Contiene Masa Madre.

  • Dosis de uso: 0.5% - 1.5% sobre el total de harina (250g a 750g en 50kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de la harina que se esté utilizando.
  • Garantiza una constante calidad Premium.
  • Posee enzimas de frescura para prolongar la vida del pan.
  • Intensifica un sabor característico del pan de larga fermentación ya que contiene masa madre en polvo.
  • Gran volumen y excelente apertura de greña.
  • Apto para diferentes procesos de producción
  • Ventajas para el cliente
    • Posee enzimas de frescura para prolongar la vida del pan.
    • Garantiza una constante calidad Premium. Se adecúa a las diferentes calidades de harina durante el año.
    • Gran volumen y excelente apertura de greña.
    • Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
    • Apto para diferentes procesos de producción: corta, retardada y larga fermentación.
    • Ventajas para el consumidor
    • Excelente sabor ya que posee masa madre.
    • Ofrece mayor textura.
    • Crocancia más fina.
    • Frescura por más tiempo.