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Mejorador de pan Soft´r Cotton. Bolsa x 10 kg

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Descripción

Mejorador para panes tipo viena, que otorga un óptimo desarrollo, logrando piezas de mayor volumen, reduciendo el desgrane de la miga y manteniendo la humedad de la misma por más tiempo.

  • Dosis de uso: 1.00% a 1.50% sobre el total de la harina. (500 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.
  • Óptimo volumen.
  • Menor desgrane: facilita su utilización para la elaboración de sándwiches de pebete y hamburguesas.
  • Ventajas para el cliente
    • Permite elaborar productos con una frescura prolongada.
    • Al otorgar una mayor vida útil en el producto reduce los costos de desperdicio.
    • Obtiene los beneficios de un producto industrial mediante una receta tradicional.
    • Ventajas para el consumidor
    • Frescura por más tiempo.
    • Mayor suavidad en el producto.
    • Mejor mordida.