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Mejorador de pan Soft´r Panettone. Bolsa x 10 kg

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$427.287,02
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Descripción
 

Mejorador completo para panes dulces y roscas. Trabaja sobre la textura, el volumen y la tolerancia. Posee Tecnología Melting, que brinda suavidad, mordida corta, resiliencia y disolución en la boca.

  • Dosis de uso: 1,5% sobre el total de la harina. Sobre una receta ya existente, adicionar el 1,5% del mejorador. Disolver en la harina al inicio del amasado.
  • Mejora las características de Textura y Volumen de una receta tradicional.
  • Ventajas para el cliente
    • Gran salto en el Horno.
    • Textura Diferenciadora gracias a su tecnología Melting.
    • Frescura destacada hasta 9 meses de vida útil.
    • Ventajas para el consumidor
    • Alta cantidad de fibras.
    • Rápida disolución en la boca.