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Premezcla Easy Croissant. Bolsa x 10 kg

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$40.977,58
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Descripción

Premezcla al 25% especialmente pensada para la elaboración de facturas tipo croissant dulce o salado. Ideal para elaborar facturas, medialunas y masas hojaldradas.

  • Dosis de uso: 25% sobre el total de la harina (10 kg en 40 kg de harina)
  • Facturas de mayor volumen y mas aireadas.
  • Mayor retención de humedad.
  • Mayor durabilidad del producto.
  • Ventajas para el cliente
    • Reduce costos de hora hombre y le da al panadero más tiempo para realizar otras elaboraciones.
    • Reduce la complejidad productiva, al requerir pocos ingredientes.
    • Mayor durabilidad del producto.
    • Ventajas para el consumidor
    • Mayor volumen.