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Descripción
Premezcla al 100% para la elaboración de panes de queso. Apto para proceso congelado crudo o pre cocido. Ideal para elaborar también bizcochitos, scons, grisines y más.
Dosis de uso: 100% sobre el total de la harina.
Se obtiene el típico pan de queso o chipá con una miga húmeda, corteza fina y muy buen volumen.
Excelente sabor. Su formulación resalta el característico sabor a queso de esta elaboración.
Miga irregular. Se obtiene una miga alveolada irregular.
Apto para congelación. Se puede congelar masa cruda o precocido.