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Premezcla Easy Panes Blandos. Bolsa x 10 kg

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Descripción

Paso a paso para elaborar panes de Viena como pan de hamburguesa, pebete, pancho, pan de molde. Preparaciones realizadas con Easy Panes Blandos.

https://www.youtube.com/watch?v=PPgeMyxG614&list=PLgaTJ0SUVFZvkEnzIe3Qx4V9arVXv4gPe&index=12&t=0s

 

Premezcla al 20% para panes tipo viena, que otorga un óptimo desarrollo de las piezas manteniendo la humedad de la miga por más tiempo.

  • Dosis de uso: utilizar al 20% sobre el total de la harina.
  • Frescura prolongada: dado que contiene tecnología Soft la frescura se mantiene por más tiempo.
  • Óptimo desarrollo: permite la elaboración de más piezas con menos peso, brindando mayor rendimiento.
  • Óptimo volumen: producto pensado para resaltar el volumen de las piezas.
  • Menor desgrane: facilita su utilización para la elaboración de sándwiches de pebete y hamburguesas.
  • Ventajas para el cliente
    • No requiere el agregado de grasa ya que es una premezcla que contiene materia grasa y se ahorra el costo de la misma.
    • Con antimoho incluido: permite ahorrar el tiempo y el costo de la aplicación del mismo.
    • Permite elaborar productos con una frescura prolongada y buen sabor a lo largo del tiempo
    • Al otorgar una mayor vida útil en el producto reduce los costos de desperdicio.
    • Fácil dosificación: 1 bolsa de harina + 1 bolsa de Easy Panes Blandos.
    • Sin aceite en la premezcla (se elimina así el riesgo a la rancidez)
    • Más tolerancia.
    • Mayor rendimiento respecto a la fórmula anterior.
    • Incluye antimoho: permite ahorrar el tiempo y el costo de la aplicación del mismo.
    • Ventajas para el consumidor
    • 40% menos de grasa por porción.
    • Permite elaborar productos con una frescura prolongada y buen sabor a lo largo del tiempo
    • Mayor sensación de humedad y mejor mordida desde el día 1.
    • Productos con una frescura prolongada y buen sabor a lo largo del tiempo.