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Premezcla Tegral Panettone. Bolsa x 10 kg

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Descripción

Premezcla al 100% para elaborar Pan Dulces, Panettone, Roscas y bollería en general, con alto contenido de azúcar y materia grasa. Con Tecnología Soft'r Melting, lo que aporta una textura diferenciadora, frescura prolongada, una rápida disolución en la boca, miga fibrosa, gran salto de horno y alto rendimiento.

  • Dosis de uso: 100%.
  • Textura diferenciadora gracias a la tecnología Melting incorporada (rápida disolución en boca y gran frescura).
  • Con harina pandulcera.
  • Otorga gran volumen y tolerancia para soportar alta carga de frutas.
  • Ayuda a la formación de fibras largas.
  • Productos frescos por más tiempo: 6-9 meses (envasado).
  • Listo para saborizar: no tiene esencias para que cada cliente se diferencie en sabor.
  • Con antimoho incluido
  • Ventajas para el cliente
    • Ayuda a ganar más dinero, al vender un producto con una textura superior al promedio del mercado.
    • Optimización de la producción y mejora la logística gracias a su tecnología Melting donde se logra una reducción por cambio/desperdicio.
    • Reduce el tiempo del elaborador al tener premezclado los ingredientes (vs receta tradicional).
    • Reduce la cantidad de ingredientes al emplear una premezcla al 100% (vs receta tradicional y vs otras premezclas).
    • Ventajas para el consumidor
    • Sensación de Frescura
    • Miga más fibrosa